عصير الخضار يساعد على تخفيف الوزن

--------------------------------------------------------------------------------










قال باحثون أمريكيون إن شرب ما لا يقل عن كأس من عصير الخضار الذي يحتوي على نسبة منخفضة من مادة الصوديوم يوميا يساعد على تخفيف أوزان الذين يعانون من "متلازمة التمثيل الغذائي" والتي تسمى أيضا "عرض الأيض".




وأوضح الباحثون أن متلازمة التمثيل الغذائي تعني تعرض المريض لمخاطر عدة صحية من بينها البدانة وارتفاع ضغط الدم وازدياد معدلات الشحوم وسكر الدم والكولسترول الضار وتراكم الدهون في محيط البطن، محذرين من أن عدم تدارك هذه الأخطار قد يعرض المريض للكثير من الأمراض.
وقال جون فورييت من كلية بايلور الطبية إن الواحد وثمانين شخصا الذين شاركوا في الدراسة كانوا من الأمريكيين من أصل أفريقي ومن ذوي الأصول اللاتينية البالغين الذي يعانون من هذه المتلازمة.
وكان فورييت الذي قاد فريق البحث، قد قدم إلى المشاركين في الدراسة أغذية تتألف من اللحوم الخالية من الدهون ومنتجات الألبان والأجبان المنخفضة الدسم والقمح المقشور والخضار والفاكهة وكان يتم فحص معدلات الدهون والكولسترول والصوديوم عندهم، ثم قدم إلى مجموعتين من المشاركين في الدراسة عصير خضار منخفض الصوديوم وطلب من أفرادها تناول كوب أو كوبين يوميا لمدة 12 أسبوعيا فيما لم تعط المجموعة الثالثة أي عصير.
وتبين من الدراسة أن الذين شربوا ما لا يقل عن 226 غراما من عصير الخضار المنخفض الصوديوم يوميا لـ 12 أسبوع انخفضت أوزانهم بحوالي كيلو و800 غرام، في حين أن الذين اتبعوا الحمية الغذائية ذاتها ولم يتناولوا عصير الخضار فقدوا حوالي نصف كيلوغرام فقط من أوزانهم.